Edamame

Edamame, genç ve yeşil iken toplanan soya fasulyesidir. Edamame kelimesi Japonca “daldaki fasulye” anlamına gelir. Bu nedenle edamame, soya sütü ve tofu yapmak için kullanılan olgun soya fasulyesi gibi sert ve kuru değil, yumuşak ve yenilebilirdir.