Kafeik asit

Kafeik asit (3,4-dihidroksi-sinnamik asit) organik bir bileşik ve güçlü bir antioksidandır. Kahve, zerdeçal, elma, çilek ve karnabahar gibi çok çeşitli bitkilerde doğal olarak bulunur. Antiinflamatuar, antikanser ve antiviral etkilere sahiptir.