Kırmızı et
Kırmızı et, esasen kastır ve yavaş kasılan liflerden oluşur. Etin kırmızı rengi, kas dokuda bulunan kas liflerindeki miyoglobinlerden gelir.
Kırmızı et, esasen kastır ve yavaş kasılan liflerden oluşur. Etin kırmızı rengi, kas dokuda bulunan kas liflerindeki miyoglobinlerden gelir.