Yüksek fruktozlu mısır şurubu

Yüksek fruktozlu mısır şurubu, mısırdan elde edilen sıvı bir yapay tatlandırıcıdır. Mısır nişastası ayrı ayrı moleküllere ayrıldığında, basit bir şeker olan %100 glikoz olan mısır şurubuna dönüşür. Bu glikozun bir kısmını fruktoza dönüştürmek için enzimler eklenir.