B12 Vitamini Kaynakları

B12 vitamini içeriği yüksek besinler, B12 vitamini takviyeleri ve reçete ile alınabilen B12 ilaçlarından bahsedeceğiz.

A. B12 vitamini içeriği yüksek besinler nelerdir?

B12 Vitamini doğal olarak balık, et, kümes hayvanları, yumurta, süt ve süt ürünleri dahil olmak üzere hayvansal ürünlerde bulunur. Bazı besinsel maya ürünleri de B12 vitamini içerir.

B12 Vitamini genellikle bitkisel besinlerde bulunmaz, fakat B12 takviye edilmiş kahvaltı gevrekleri vejetaryenler için biyoyararlanımı yüksek olan hazır bir B12 vitamini kaynağıdır.

1. İstiridye

Pişirilmiş 100 gram istiridye, yaklaşık olarak 4 yaş üstü için günlük ihtiyacın %1650’si kadar B12 vitamini içerir. Diğer bir ifadeyle 100 gram kadar pişirilmiş istiridye tüketmeniz yaklaşık 16 günlük B12 vitamini ihtiyacınızı karşılar.

2. Dana Karaciğeri

Pişirilmiş 100 gram dana karaciğeri, yaklaşık olarak 4 yaş üstü için günlük ihtiyacın %1385’i kadar B12 vitamini içerir. Diğer bir ifadeyle 100 gram kadar pişirilmiş dana karaciğeri tüketmeniz yaklaşık 14 günlük B12 vitamini ihtiyacınızı karşılar.

3. Alabalık, Gökkuşağı cinsi

Pişirilmiş 100 gram gökkuşağı alabalığı, yaklaşık olarak 4 yaş üstü için günlük ihtiyacın %105’i kadar B12 vitamini içerir. Diğer bir ifadeyle 100 gram kadar pişirilmiş gökkuşağı alabalığı tüketmeniz yaklaşık 1 günlük B12 vitamini ihtiyacınızı karşılar.

Eğer alabalık doğal ortamda avlanmamış, balık çiftliğinde yetiştirilmiş ise B12 içeriği yaklaşık %40 oranında azalabilir.

4. Kızıl Somonbalığı

Pişirilmiş 100 gram kızıl somonbalığı, yaklaşık olarak 4 yaş üstü için günlük ihtiyacın %94’ü kadar B12 vitamini içerir. Diğer bir ifadeyle 100 gram kadar pişirilmiş kızıl somonbalığı tüketmeniz yaklaşık 1 günlük B12 vitamini ihtiyacınızı karşılar.

5. Mezgit Balığı

Pişirilmiş 100 gram mezgit balığı, yaklaşık olarak 4 yaş üstü için günlük ihtiyacın %35’i kadar B12 vitamini içerir.

6. Sığır Eti

100 gram kavrulmuş sığır eti filetosu, yaklaşık olarak 4 yaş üstü için günlük ihtiyacın %27’si kadar B12 vitamini içerir.

7. Süt

1 su bardağı az yağlı süt, yaklaşık olarak 4 yaş üstü için günlük ihtiyacın %18’i kadar B12 vitamini içerir.

8. Yoğurt

100 gram az yağlı yoğurt, yaklaşık olarak 4 yaş üstü için günlük ihtiyacın %8’i kadar B12 vitamini içerir.

Peynir, jambon, yumurta ve tavuk B12 vitamini içeriği yüksek diğer besinlerdir.

B. B12 vitamini takviyeleri

Mevcut kanıtlar, absorpsiyon veya biyoyararlanıma ilişkin formlar arasında herhangi bir farklılık göstermemektedir.

Bununla birlikte, vücudun B12 vitaminini besin takviyesinden alma yeteneği intrensek faktörün kapasitesi ile sınırlıdır. Örneğin, sağlıklı insanlarda 500mcg B12 vitamini takviyesinin sadece 10mcg kadarlık kısmı oral olarak emilebilir.

B12 vitamini takviyeleri oral kullanılan; tabletler, pastiller veya dilaltı ürünleridir. Dil altı olarak kullanılan preparatlar sıklıkla üstün biyoyararlanıma sahip olarak pazarlanmaktadır, ancak kanıtlar dil altı preparatlarının etkinlik açısından üstün olmadığını ortaya koymaktadır.

C. Reçete ile alınabilen B12 vitamini ilaçları

B12 vitamini, siyanokobalamin ve bazen de hidroksokobalamin formunda, genellikle intramüsküler(kas içi) enjeksiyonla, reçeteli bir ilaç olarak parenteral olarak uygulanabilir.

Parenteral uygulama tipik olarak B12 vitamini eksikliğini tedavi etmek için kullanılır. Bu ilaçlar pernisiyöz anemi, sindirim sistemi emilim bozuklukları veya B12 vitamini eksikliğine neden olabilecek diğer ciddi hastalıkların tedavilerinde kullanılır.

Son zamanlarda intranazal(burun içi) bir jel olarak kullanılabilen ve kanda B12 seviyelerini arttıran B12 ilaçları üretilmiştir. B12 vitamini enjeksiyonlarına alternatif olarak kullanılabilen bu ilaçlar B12 vitamini kan seviyelerini yükseltmede etkili görünmektedir.

Kaynak: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/