Anasayfa
Anasayfa
Asistan
Asistan
Kefet
Ara
Ara
Menu
Men羹
ocukocuk
ErkekErkek
GebelikGebelik
Kad覺nKad覺n
Beslenme ve DiyetBeslenme
Spor ve EgzersizSpor
UykuUyku
Souk Alg覺nl覺覺Souk Alg覺nl覺覺
Mental Sal覺kMental Sal覺k
Sal覺kl覺 Sa癟larSal覺kl覺 Sa癟lar
Cinsel Sal覺kCinsel Sal覺k
Cilt ve G羹zellikCilt ve G羹zellik

Maydanoz, iyi ki vars覺n!

Ba覺覺kl覺k sisteminin g羹癟lenmesi i癟in tart覺mas覺z en temel 繹elerden biri C vitaminidir. Maydanoz, ayn覺 a覺rl覺ktaki portakala nazaran 2,5 kat daha fazla C vitamini i癟erir. Ayr覺ca maydanozda bulunan flavonoidler; kolon kanseri, tip 2 diyabet ve kalp hastal覺klar覺 gibi rahats覺zl覺klar覺n gelime riskini azaltabilir.

Maydanoz, iyi ki vars覺n, HekimimYanimda.com

Maydanoz 羹lkemizde bol 羹retilen ve bolca t羹ketilen 羹stelik olduk癟a kaliteli besin deerlerine sahip sal覺k dolu besinlerimizden biridir. Bol miktarda C vitamini i癟erir. C vitamini suda eriyen vitaminlerdendir ve insan v羹cudunda uzun s羹reli depolanmazlar. Bu nedenle, C vitamini az az da olsa s覺k s覺k almal覺y覺z.

Maydanoz apigenin ve miresetin bata olmak 羹zere zengin bir flavonoid kayna覺d覺r. Flavonoidler a癟覺s覺ndan zengin besinlerle beslenmek kolon kanseri, tip 2 diyabet ve kalp hastal覺klar覺 gibi rahats覺zl覺klar覺n gelime riskini azaltabilir.

Bol miktarda vitamin ve mineral i癟erir

Maydanozun kalorisi 癟ok d羹羹kt羹r, ancak A, K ve C vitaminleri gibi 繹nemli vitaminler ve Kalsiyum ve Demir gibi mineraller a癟覺s覺ndan olduk癟a zengindir.

100 gram Maydanoz: (1)

  • 36 kcal enerji i癟erir.
  • G羹nl羹k A vitamini ihtiyac覺n覺n %46’s覺
  • G羹nl羹k C vitamini ihtiyac覺n覺n %567’si
  • G羹nl羹k Potasyum ihtiyac覺n覺n %40’覺
  • G羹nl羹k Kalsiyum ihtiyac覺n覺n %214’羹
  • G羹nl羹k Demir ihtiyac覺n覺n %102,9’u
  • G羹nl羹k Lif ihtiyac覺n覺n %112’si

A vitamini, g繹z sal覺覺 i癟in olduk癟a 繹nemlidir. Ba覺覺kl覺k sisteminin g羹癟lenmesine yard覺m eder. Cilt sal覺覺n覺 g羹癟lendirir. Sivilce (akne veya komedon) gibi cilt sal覺覺 problemlerinin iyilemesine yard覺mc覺 olabilir. (23)

K vitamini, kemik ve kalp sal覺覺n覺 daha iyi hale getirmeye yard覺m eder. K vitamini ayr覺ca p覺ht覺lama fakt繹rlerinin daha etkili 癟al覺mas覺 i癟in gereklidir. Dier bir ifade ile K vitamini eksiklii kanamalar覺n iddetini artt覺rabilir. (456)

Maydanoz, brokoli, br羹ksel lahanas覺, marul, lahana, 覺spanak gibi yeil yaprakl覺 sebzeler K vitamini a癟覺s覺ndan en zengin besinlerdir. Sadece 5-6 gram maydanoz o g羹n ihtiyac覺n覺z olan t羹m K vitaminini salayabilir.

Ba覺覺kl覺k sisteminin g羹癟lenmesi i癟in tart覺mas覺z en temel 繹elerden biri de C vitaminidir. Suda eriyen ve v羹cutta uzun s羹re depolanmayan C vitamini s覺k s覺k besinlerden almal覺y覺z.

Portakal veya mandalina gibi tatl覺 meyvelerin olmad覺覺 mevsimlerde maydanoz ve limon harika C vitamini kaynaklar覺d覺r. Peki, maydanozun limon veya portakal gibi turun癟gillere g繹re daha youn C vitamini i癟erdiini biliyor muydunuz?

Ayn覺 a覺rl覺ktaki maydanoz, portakala nazaran 2,5 kat fazla C vitamini i癟erir.

Limon ve maydanoz 癟ok iyi C vitamini ve flavonoid kaynaklar覺d覺r.

Bol miktarda antioksidan i癟erir

Maydanoz, sal覺a faydal覺 olan;

  • flavonoidler
  • karotenoidler
  • C vitamini

dahil olmak 羹zere bir癟ok g羹癟l羹 antioksidan i癟erir.

Antioksidanlar, serbest radikal denilen dengesiz molek羹llerin h羹crelere verebilecei zararlardan korur. (78)

C vitamini en kuvvetli antioksidanlardan biridir. Ba覺覺kl覺k sistemini g羹癟lendirir.

Maydanoz apigenin ve miresetin bata olmak 羹zere zengin bir flavonoid kayna覺d覺r.

Arat覺rmalara g繹re, flavonoidler a癟覺s覺ndan zengin besinlerle beslenmek kolon kanseri, tip 2 diyabet ve kalp hastal覺klar覺 gibi rahats覺zl覺klar覺n gelime riskini azaltabilir. (91011)

rnein, besinlerle bol bol flavonoid al覺m覺 kolon kanseri riskini %30’a kadar azaltabilir. (12)

Ayr覺ca, beta karoten ve lutein, karotenoidler olarak bilinen iki antioksidand覺r. Bir癟ok 癟al覺ma, daha y羹ksek karotenoid al覺m覺n覺, akcier kanseri de dahil olmak 羹zere belirli hastal覺klar覺n riskinin azalmas覺yla ilikilendirir. (13)

Maydanozda bulunan flavonoidler, karotenoidler ve C vitamini genel sal覺k durumunu iyiletiren 繹nemli antioksidanlard覺r.

襤lgin癟 bir ekilde kuru maydanoz, taze maydanoza g繹re daha y羹ksek oranda antioksidan i癟erebilir. Bir 癟al覺mada, kurutulmu maydanozun taze maydanoza g繹re 17 kat daha fazla antioksidan i癟erie sahip olduunu buldu. (14)

G繹z sal覺覺na faydal覺d覺r

Karotenoidler, bitkilerde bulunan g羹癟l羹 antioksidan aktiviteye sahip pigmentlerdir.

Maydanozda lutein, beta karoten ve zeaksantin olmak 羹zere 羹癟 繹nemli karotenoid vard覺r. Bunlar g繹z sal覺覺n覺 iyiletirir ve g繹zleri hastal覺klardan korumaya yard覺m eder.(1516)

Lutein ve zeaksantin yaa bal覺 makula dejenerasyonunu 繹nleyebilir. Yaa bal覺 makula dejenerasyonu ilerleyen yalarda g繹r羹len ve b羹t羹n d羹nyada k繹rl羹e en s覺k neden olan hastal覺klardan biridir.

Maydanoz gibi, lutein ve zeaksantin bak覺m覺ndan zengin besinler yemek ge癟 d繹nem yaa bal覺 makula dejenerasyonu gelime riskini %26’ya kadar azaltabilir. (171819)

Maydanozda bulunan beta karoten v羹cutta A vitaminine d繹n羹t羹r羹lebilir. Bu d繹n羹羹m sayesinde maydanoz 癟ok iyi bir A vitamini kayna覺d覺r ve g繹z sal覺覺na olduk癟a iyi gelir.

A vitamini, konjonktiva ve kornean覺n korunmas覺na yard覺mc覺 olduu i癟in g繹z sal覺覺 i癟in gereklidir. (20)

Y羹ksek kan ekerini d羹羹rebilir

Y羹ksek kan ekeri;

  • sal覺ks覺z beslenme ile fazla eker al覺nmas覺
  • ins羹lin 羹retiminin azalmas覺
  • ins羹lin direnci

gibi sal覺k problemlerinden kaynaklanabiliyor.

Maydanoz iyi bir antioksidan kayna覺d覺r ve hayvanlarda yap覺lan 癟al覺malar maydanozdaki antioksidanlar覺n y羹ksek kan ekeri seviyesini etkili bir ekilde azaltabileceini g繹stermektedir. (21)

rnein, tip 1 diyabetli s覺癟anlarda yap覺lan bir arat覺rmada, maydanoz ekstresi verilenlerin kan ekeri seviyelerinde daha fazla azalma ve pankreas fonksiyonunda kontrol grubuna k覺yasla daha fazla azalma olduunu tespit edildi. (22)

Kan ekerinizi kontrol alt覺nda tutmak i癟in:

  • Maydanoz gibi ya ve kalori deerleri d羹羹k, lif i癟erii y羹ksek besinler t羹ketmeyi tercih edin.
  • Meyve, sebze ve kepekli tah覺llara odaklan覺n.
  • Beslenme d羹zeninizden s覺k覺lman覺z覺 繹nlemek i癟in k羹癟羹k deiiklikler yap覺n ve sal覺kl覺 beslenmek i癟in 癟abalay覺n.

Yine de maydanozun kan ekeri d羹zeyindeki etkilerini daha iyi anlamak i癟in insan 癟al覺malar覺na ihtiya癟 var.

Maydanoz kalbinizi korur

Kalp krizi ve fel癟 gibi kalp hastal覺klar覺 d羹nya 癟ap覺nda 繹l羹mlerin en s覺k nedenidir. Sal覺ks覺z beslenme, hareketsiz yaam, sigara ve alkol kullanmak kalp hastal覺覺 riskini artt覺rabilir. (23)

Maydanoz, karotenoid antioksidanlar ve C vitamini dahil bir癟ok faydal覺 bitki bileii i癟erir. Karotenoid antioksidanlar覺 ve C vitamininin kalp hastal覺覺 risk fakt繹rlerini azaltarak kalp sal覺覺na fayda salad覺覺 癟al覺malarla g繹sterilmitir.

Karotenoid a癟覺s覺ndan zengin besinlerle beslenmenin kronik iltihaplanma gibi kalp hastal覺覺 risk fakt繹rlerini iyiletirebilir ve koroner arter hastal覺覺 gibi kalp rahats覺zl覺klar覺 riskinizi azaltabilir. Karatonoidler ayr覺ca y羹ksek tansiyon ve LDL (k繹t羹) kolesterol seviyelerini normal seviyelere indirmeye yard覺m edebilir. (24)

73.286 hemire 羹zerinde 12 y覺ll覺k bir 癟al覺mada “besinlerle al覺nan karotenoidler ve koroner arter hastal覺覺 insidans覺 aras覺nda ters bir iliki” bulundu. (25)

18 y覺la kadar takip edilen 13.293 kiide yap覺lan bir baka b羹y羹k 癟al覺mada ise: “Daha y羹ksek karotenoid seviyelerine sahip olanlar覺n, daha d羹羹k karotenoid seviyelerine sahip olanlara g繹re kalp hastal覺覺na bal覺 繹l羹m oranlar覺n覺n daha d羹羹k” sonucuna var覺lm覺t覺r. (26)

Maydanozun kalp sal覺覺 i癟in harika bir besin olmas覺n覺 salayan bir dier fakt繹r ise bol bol C vitamini i癟ermesidir. C vitamini ba覺覺kl覺k sitemini g羹癟lendirmekle kalmaz ayn覺 zamanda kalp sal覺覺n覺 daha iyi hale getirmeye yard覺m eder.

13.421 kiide yap覺lan bir arat覺rma unu g繹sterdi: En 癟ok C vitamini alanlar, en az C vitamini alanlara k覺yasla 繹nemli 繹l癟羹de daha az kalp hastal覺覺 yaama riskine sahiptir. (27)

Maydanoz, kan damarlar覺n覺 genileten, kan ak覺覺n覺 kolaylat覺ran ve b繹ylece y羹ksek tansiyonu d羹羹ren nitrat (NO) bak覺m覺ndan zengindir. Arat覺rmalar, maydanoz gibi nitrat bak覺m覺ndan zengin g覺dalar覺n sal覺kl覺 kan bas覺nc覺 seviyelerini korumaya yard覺mc覺 olabileceini g繹stermektedir (2829)

Y羹ksek Tansiyonu D羹羹ren Besinler

Maydanoz b繹breklerinizi korur

V羹cutta ii biten, v羹cuda zararl覺 olabilecek veya her ne sebeple olursa olsun v羹cuttan at覺lmas覺 gereken t羹m at覺klar genellikle ya ba覺rsaklardan d覺k覺 yoluyla ya da b繹breklerden s羹z羹lerek at覺l覺r.

B繹brekler gerektii gibi 癟al覺mazsa at覺lmas覺 gerekirken at覺lmayan her ey ek sal覺k problemine neden olur. Bir b繹brek hastal覺覺 peinden bir癟ok hastal覺a davetiye 癟覺karabilir.

B繹breklerden s羹z羹len s覺v覺 miktar覺 azald覺覺nda b繹brek ta覺 gelime riski artar.

B繹brek ta覺 olan s覺癟anlarda yap覺lan bir arat覺rma, maydanozla tedavi edilen s覺癟anlarda unlar覺 buldu: (30)

  • 襤drarda kalsiyum ve protein at覺l覺m覺 azald覺,
  • 襤drara 癟覺kma s覺kl覺覺 artt覺,
  • 襤drar pH’覺 y羹kseldi.

T羹m bunlar b繹brek ta覺 gelime riskini ve talar覺n b羹y羹me h覺z覺n覺 azalt覺r.

Ancak, maydanoz bol miktarda oksalat i癟erir. Maydanozdaki oksalat, b繹brek ta覺 riskini art覺rabilir. zellikle oksalat ta覺n覺z var ise doktorunuz daha az maydanoz t羹ketmenizi 繹nerebilir.

Artm覺 kan bas覺nc覺 b繹breklerin s羹zmesi gereken kan hacmini ve b繹breklerdeki kan bas覺nc覺n覺 artt覺rabilir. B繹brek hastal覺覺 gelime riskini artt覺ran fakt繹rlerden biri y羹ksek tansiyondur. Maydanoz y羹ksek tansiyonu d羹羹rmeye yard覺m ederek b繹brek sal覺覺n覺 korur.

Maydanozun dier baz覺 faydalar覺

Maydanozun sal覺k i癟in dier baz覺 faydalar覺:

  • Antibakteriyel etkisi: Maydanoz, apiol ve mirisetin dahil olmak 羹zere antibakteriyel etkileri olan esansiyel yalar i癟erir. Bunlar, Staphylococcus aureus gibi zarar verme potansiyeli olan bakterilerle sava覺r. (31)
  • Kemikleri g羹癟lendirir: Maydanoz i癟eriindeki K vitamini, potasyum, magnezyum ve kalsiyum g羹癟l羹 kemikler i癟in gerekli ve 繹nemlidir. (32) Ayr覺ca, K vitamini, osteoblast ad覺 verilen kemik yap覺c覺 h羹creleri destekleyerek daha g羹癟l羹 kemikler oluturmaya yard覺mc覺 olur. Bu vitamin ayr覺ca kemik mineral younluunu art覺ran baz覺 proteinleri de aktive eder. (33) Baz覺 arat覺rmalar ise, K vitamini a癟覺s覺ndan zengin yiyecekler yemenin kemik k覺r覺klar覺 riskini azaltabileceini d羹羹nd羹rmektedir. (3435)
  • Ba覺覺kl覺k sistemini g羹癟lendirir: Arat覺rmalar, maydanozda bulunan apigenin‘in inflamasyonu ve h羹cresel hasar覺 azaltarak ba覺覺kl覺k fonksiyonunu daha iyi hale getirdiini g繹stermektedir.
  • Karacier sal覺覺n覺 gelitirebilir: Diyabetli s覺癟anlarda yap覺lan arat覺rmalar, maydanoz estresinin, karacier hasar覺n覺 繹nleyebildiini, karacier fonksiyonunu artt覺rabildiini ve antioksidan seviyelerini artt覺rabildiini g繹stermektedir. (36)
lahmacun limon ve maydanoz

Maydanozu 繹羹nlerinize kolayca ekleyebilirsiniz

羹nlerinize maydanoz eklemek i癟in baz覺 繹neriler:

  • Makarna veya 癟orbalarda garnit羹r olarak kullanabilirsiniz
  • Doray覺n ve salataya ekleyin
  • F覺r覺nda yumurta servisine ekleyebilirsiniz
  • am f覺st覺覺, zeytinya覺, parmesan peyniri ve taze maydanoz ile pesto yapabilirsiniz.
  • orba yan覺nda limon ve maydanoz ikilisi ekleyin
  • Lahmacun yan覺nda maydanoz ve limon vazge癟ilmezdir
  • G羹ve癟lere ekleyebilirsiniz
  • Marine ve soslara katabilirsiniz
  • Bal覺k, k羹mes hayvanlar覺 ve et yemeklerini tatland覺rmak i癟in kullanabilirsiniz

K覺rm覺z覺 et, beyaz et ve tavuk gibi demir i癟eri zengin hayvansal besinlerin yan覺nda maydanoz, biber ve limon gibi C vitamini y繹n羹yle olduk癟a zengin besinler eklemek demir emilimini artt覺r覺r. Et ve bal覺k yemekleriniz ile mercimek 癟orban覺z覺n yan覺na limon ve maydanoz eklemeyi unutmay覺n. Afiyet olsun.

hy

Hekimim Yan覺mda mobil uygulamas覺n覺 indir!

kapat
Kapat

YORUM YAP

Bir cevap yaz覺n

E-posta hesab覺n覺z yay覺mlanmayacak. Gerekli alanlar * ile iaretlenmilerdir